Trgatev: "Še en kakovosten letnik". Kaj svetujejo?

Grafika: ePosavje

Podatki četrtega tedna spremljanja dozorevanja grozdja letnika 2012, ki ga opravljajo v Kmetijsko gozdarskem zavodu Novo mesto, kažejo, da se je dozorevanje grozdja zaradi padavin v zadnjem obdobju in nekoliko nižjih temperatur umirilo.

Sladkor se je še zvišal, skupne kisline padle

"Kljub temu so se sladkorne stopnje v zadnjem tednu, odvisno od lege in sorte, v povprečju zvišale za 5 Oe, skupne kisline so se v povprečju znižale za 1,0 g/l, posledično so precej narasle pH vrednosti v grozdnem soku," dodajajo v sporočilu.

In kaj svetujejo v nadaljevanju?

Laški rizling, renski rizling, žametovka, rumeni plavec in ...

Kot pravijo, "glede na razpoložljive podatke, predvsem pa zaradi znižanja skupnih kislin in porasta pH vrednosti v grozdnem soku, svetujemo trgatev sort laški rizling, renski rizling, žametovka in v odvisnosti od lege rumeni plavec." V primeru pridelave vina rdeči Bizeljčan PTP pa svetujejo trgatev sorte modra frankinja.

"Še en kakovosten letnik"

Ob nekaj opozorilih za kletarjenje pa še pripišejo, da podatki spremljanja dozorevanja grozdja kažejo še na en kakovosten letnik, ki pa bo hkrati tudi zahteven za kletarjenje, "zato je temeljita priprava na celoten tehnološki proces nujno potrebna."

(KGZS NM, bš, eP)

Priponke

Rezultati vzorčenja (4).pdf